金沢市 河北潟にれんこん田で無農薬れんこんを生産しています。2022年夏、金沢市郊外の山の上にある耕作放棄地を自身で開墾し、地ばいきゅうり、にんじん、かぶなども栽培。れんこんはレンコンチップスとしてブランド化もしています。
