石川県内の新鮮野菜を豊富に取り揃えております。
美味しい食べ方や今晩の献立のご提案などなど、お気軽にご相談ください。
本日のお野菜をInstagramストーリーズでご紹介しています。
旬なお野菜の情報をお届けします。
Instagram @kagutsuchi_ishikawa
石川県の農家さんの旬な野菜だけを販売する八百屋
「おいしい野菜と暮らす」をコンセプトに2018年8月、NPO 法人アグリファイブのアンテナショップをスタートし、2021年8月、野々市市に移転しました。
単に野菜を販売するだけでなく、農や食のことを知るイベントなどを行い、野菜好きが集う場として新たなコミュニティを創造します。
香土の旬のレシピ
食の処方箋レシピ
地物野菜や旬の野菜を食べるということは、その土地や気候の中で育った植物を食べるということ。
植物はその季節や気候に合わせて自らの身を守るためのフィトケミカル成分を作り出します。
そのような野菜を身体に取り入れることで、人が作り出せない栄養素を摂取することができ、季節や気候の変化に対する抵抗力をつけ、快適に暮らせるようになります。
地物野菜だけを取り扱う八百屋、香土だからこそご提案できる、旬のレシピをご紹介します。
ミライにつなぐヒトサラ
香土カグツチが毎月お薦めする石川県内の旬な野菜をシェフが調理します。12か月の野菜と12人のシェフの競演です。
月々の野菜をテーマにシェフが作るヒトサラをご紹介することで畑と食卓をつなぎます。
香土の台所
カグツチでは月曜日はランチ、木＆金曜日はお弁当を提供しています。
美味しい石川県産の野菜を使った、ラクトオボベジタリアンのごはんです。 野菜の味を味わってほしいから、肉魚、添加物不使用で、伝統製法の調味料を使って調理しています。
旬の野菜を使った身体ととのうごはんです。
